Kuchnia Słowacka

Kuchnia słowacka podobnie jak inne kuchnie europejskie przyjmowała wpływy od swoich sąsiadów, w tym przypadku czerpała z kuchni przede wszystkim czeskiej, ale także węgierskiej, austriackiej, polskiej i ukraińskiej.

Potrawy

Smaki kuchni słowackiej nie należą do najbardziej cenionych w świecie. Dominują tam potrawy przyrządzane na bazie mięs, głównie wieprzowiny oraz ziemniaków. Popularne są też różne rodzaje koziego sera.

Prażony ser

Podstawą dla turysty przebywającego na Słowacji jest spróbowanie prażonego sera. Potrawę tę robi się w niezwykle prosty sposób. Specjalny rodzaj żółtego sera smaży się  w panierce na głębokim tłuszczu, a danie to podaje się z frytkami i sosem tatarskim.  Bez wątpienia jest to najpopularniejsza potrawa zamawiana przez Polaków.

Ryby

Ostatnimi czasy również importowane owoce morza coraz odważniej zdobywają słowacką kuchnię. Z ryb najczęściej przyrządza się karpia i pstrąga, które hoduje się na Słowacji. Karp jest także obowiązkowym daniem wigilijnego menu: smażony, panierowany,  z orzechami, czosnkiem lub w cieście piwnym. Pstrąga się piecze lub napełnia nadzieniem  z migdałów, szynki lub sera, podaje się go również gotowanego.

Kluski

Popularnym daniem na Słowacji jest strapaczka, która znana jest także na Węgrzech.  I właśnie tam podawana jest jako deser, mimo że składają  się na nią ziemniaczane haluszki (kluski) z bryndzą i słoniną podawane ze słodką i kwaśną śmietaną. Niektórzy uważają, że kuchnia słowacka różni się od czeskiej bogatszym użyciem przypraw, czym przypomina kuchnię znaną na  Węgrzech.

Piwo

Do każdego dania nieodłącznym elementem jest słowackie piwo, najpopularniejsze  w tym kraju to Złoty Bażant. Dla miłośników wina godnym polecenia są te z okolic Bratysławy i Koszyc.
 

			Lovetotravel Kontakt

Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies